▶认证项目介绍

食用农产品保鲜贮藏服务，是连接农业生产与市场消费的关键环节。它指服务提供商为保障果蔬、肉类、禽蛋、水产品等食用农产品在采收（或屠宰、捕捞）后的品质与安全，延缓其腐败变质，通过应用科学的贮藏技术、配备适宜的环境控制设施、并实施规范的质量安全管理，以实现农产品保质、保鲜、减损为目标的所有作业与管理活动。

而食用农产品保鲜贮藏服务认证，则是由国家认监委批准的第三方权威认证机构，依据相关国家标准与技术规范，对提供此类服务的企业或组织的保鲜贮藏管理体系与能力进行客观、全面的评价。认证机构会深入考察服务方的场所设施条件（如冷库、气调库的配置与性能）、保鲜工艺与技术应用、质量安全管理制度、人员操作规范、温度与湿度等关键参数监控记录、产品出入库管理、追溯体系建立，以及食品安全风险防控措施等多个维度。

通过对这些“技术能力”、“管理水平”与“服务效果”的综合评定，认证机构将为符合要求的服务方颁发相应等级的认证证书。这不仅是其服务专业性的权威证明，更是其保障农产品从“田间到餐桌”全程质量安全能力的重要标志。

▶认证依据

GB/T 29372-2012《食用农产品保鲜贮藏管理规范》

CRCESS 1001-2021

▶适用范围

该认证适用于国民经济中所有涉及食用农产品产后贮藏环节的服务提供方，其适用范围广泛，包括：农产品生产企业、专业合作社的自有仓储保鲜部门；专业冷链物流企业、配送中心的保鲜仓储业务单元；大型商超、生鲜电商平台的配套仓储保鲜中心；第三方专业保鲜贮藏服务商。

无论规模大小，只要从事为食用农产品提供有偿或对内的保鲜贮藏服务，皆可通过此认证实现服务的标准化、规范化与品牌化升级。

▶认证好处

1、认证过程是一次对现有保鲜贮藏管理体系的全方位“体检”。借助第三方专业机构的审核，服务方能系统性地识别技术在应用、设施在维护、管理在执行层面的漏洞与风险，从而进行针对性改善，实现从“经验式管理”向“标准化、科学化管理”的跨越，有效降低损耗率，保障农产品出库品质。

2、获得权威认证，是对下游采购商、合作农户及终端消费者传递出的强烈质量承诺信号。它彰显了服务方对农产品品质与食品安全的高度负责态度，有助于建立稳固的供应链信任关系，成为吸引优质客户、获取长期订单的“信用背书”。

3、在现代农产品流通体系，特别是大型商超直采、品牌餐饮集采、出口备案及高端生鲜电商供应链中，对供应商的保鲜贮藏能力有日益严格和明确的审核要求。持有本认证证书，可以作为一项客观、权威的“能力证明”，显著增强服务方在招投标、供应商遴选等商业活动中的核心竞争力。

4、规范的保鲜贮藏是防控农产品流通环节微生物污染、腐败变质风险的关键，直接关系到公众“舌尖上的安全”。通过认证，是服务方主动履行食品安全主体责任、承担社会责任的体现，有助于构建安全放心的消费环境。

▶申请认证基本条件

企业若有意申请此项认证，通常需满足以下基本前提：

1.具备独立法人资格；

2.在中华人民共和国境内注册并合法经营；

3.严格遵守国家法律法规，近三年内无相关违法违规记录，且资信状况良好；

4.如需行政许可，应持有合法有效的许可文件；

5.未被列入国家信用信息严重失信主体名单。

需要说明的是，满足以上条件是参与认证申请的“入场券”，最终能否通过认证并获得相应等级，必须经由认证机构委派的审核组，依据既定的国家标准和技术规范，进行文件审查与现场审核相结合的全面、严格评估。

▶证书样本